SABOREANDO EL PACIFICO – (TUMACO)

SABOREANDO EL PACIFICO

Saboreando el pacifico es uno de los eventos gastronómicos mas importantes del pacifico nariñense, una experiencia gastronómica tradicional de esta región, considerada como una de las mejores del mundo.

EXPERIENCIAS INCLUIDAS

RUTA DE CACAO

Es una experiencia donde se obtiene el conocimiento de todos los eslabones de la cadena productiva del cacao, desde la plántula hasta que se convierte en producto como chocolate de mesa, chocolatinas, entre otros, pasando por el secado de grano de cacao, comercialización y transformación.

MANGLAR Y PIANGUA

Es una experiencia única con las concheras del territorio, mujeres lideresas que toda la vida han mantenido a sus familias con la extracción de concha y contribuyen a la sostenibilidad del manglar y no se diga el seviche que se va a dar en el almuerzo a base de concha y la mística al entrar al manglar.

RUTA DE LA PESCA

Es una experiencia con pescadores y pescadoras artesanales del territorio, en donde vas a aprender a pescar y a preparan un delicioso tapa’o de pescado al interior de la canoa en medio del mar y conviviendo con nuestros y nuestras pescadoras y parte de nuestra cultura gastronómica.

RUTA DEL COCO

Una experiencia inmersiva que te llevará a conocer cada uno de los eslabones de la cadena productiva del coco. Desde la selección y germinación de las mejores plántulas, el cuidado y cultivo de los cocoteros, hasta la recolección de los frutos. Aprenderás sobre las técnicas de procesamiento del coco, que incluyen la extracción de agua, pulpa y aceite del coco, y cómo cada una de estas materias primas se transforma en diversos productos y subproductos. Finalmente, conocerás el proceso de comercialización, desde el empaquetado y distribución hasta su llegada al consumidor final, destacando el impacto económico y cultural.

Nota: Para itinerarios, recomendaciones y términos de reserva, descarga el siguiente PDF: Descripción Paquete Saboreando el Pacifico.